합정역 근처 삼겹살 맛집이 있을까? 어디가 맛있을까?
합정 근처에 후기가 괜찮은 맛집 중 '신김치생삼겹살' 있었는데
그곳을 갔다 와봤던 스토리를 풀고자 한다.
[합정역 근처 삼겹살/김치 삼겹살] 신김치생삼겹살 고깃집 후기
시그니처 메뉴인 '김치 삼겹살의 구워진 모습'
후기가 좋은 고깃집?
'辛김치生삼겹살' 고깃집이 굉장히 맛있다! 라는 것을 제보한 친구로 인해 가보기로 하였다.
검색해서 찾아보니, '마부자'라는 굉장히 유명한 고기집 다음으로
합정에서 2번째로 후기가 좋은 고깃집이었다.
식당 이름은 '辛김치生삼겹살'로 온라인 평이나 블로그 후기가 굉장히 좋게 나와있어서
기대도 많이 하였고, 특히 맛이 궁금했다.
네이버 평점으로 마부자는 4.42
'辛김치生삼겹살' 평점은 4.37 정도로 높은 평점을 갖고 있어서
기대감은 점점 부풀어 올랐다.
일단, '신김치생삼겹살' 위치는?
위치는 합정역 5번 출구로 나와서, 앞으로 좀만 걷고 우회전하면
거의 바로 보여서 찾기는 굉장히 쉬워서 좋았다.
식당은 지하 1층에 위치하고 있으며, 사람이 굉장히 많았다.
참고로 만석이었고, 웨이팅이 조금 있을 수 있다.
사실 1층 오픈된 야장 느낌을 기대하였지만, 살짝 실망감이 밀려왔다.
좋은 날씨와 삼쏘 하면 이야~ 대박일 것 같았는데,
지하면 냄새도 옷에 배길 것 같고, 연기가 자욱하지 않을까?
결론은
환풍이 원활히 잘되는 것 같았고, 일단 맛있게 먹으니 전혀 신경이 안 쓰였다.
삼겹살 가격은?
삼겹살 가격은 최근 물가가 올라서 그런 건지, 평균적인 가격보다는 살짝 높았다.
주메뉴는 삼겹살/목살/항정살 3개뿐이다.
단조로운 메뉴가 맛집의 공통적인 비결인듯하다.
'삼겹살과 항정살의 모습'
불판은 위와 같은 모습의 쇠 불판이며, 숯불은 아니다.
고기는 식당에 사람이 많이 없으면 구워주는 것 같고,
사람이 많으면 셀프로 구워야 한다.
대부분의 고기는 자주 뒤집어 주어야 타지 않고 노릇노릇하게 잘 구워지므로
자주 뒤집어주자.
덜 뒤집어야 육즙을 최대한 가둘 수 있다 이런 소리말자.
김치 삼겹살 맛은?
결론적으로 정말 맛있었다.
친구 중 한 명은 맛있어서 화가 난다고 하였다.
프랜차이즈 고깃집이랑은 조금 다르게 정말 생삼겹살의 맛을 느낄 수 있었던 것 같다.
마냥 부드럽고 고기가 녹는 느낌은 아니고, 적당히 부드러우면서 식감이 있는 편이다.
김치가 특히 일품!
김치 삼겹살 중에서는 여기가 여태껏 먹은 집 중에 손꼽을 정도로 괜찮았던 것 같다.
김치가 그렇게 맵지도 않으니, 누구나 맛있게 먹을 수 있을 것 같다.
참고로
김치와 삼겹살을 구울 때 김치가 불판 상단에 위치하면 연기가 확 피어오르므로
삼겹살을 불판 상단에 굽고, 김치는 하단에서 구워주자.
삼겹살을 다 먹고 볶음밥을 먹었는데,
볶음밥도 맛있었다. 남은 고기를 잘게 썰고, 볶음밥을 얹어주었다.
이것도 별미로 기억되는 거 보니 진짜 맛있게 잘 먹었다.
추가로 냉면도 시켰는데 같이 먹는 것을 추천!
냉면 사진은 없는데, 볶음밥은 별미였고 개인적으로 냉면을 더 맛있게 먹었다.
재방문 의사 있다!
홍대, 합정 근처에 고깃집을 찾는다고 하면 자신 있게 권할 수 있고, 재방문할 의사가 있다.
김치와 생삼겹살의 조화가 뭔지 잘 보여주는 식당이라고 생각한다.
'辛김치生삼겹살' 맛집 확인!
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